Paolo

L’idea Barbecue

Una nuova proposta particolare, che saprà sorprendere e deliziare
i vostri Ospiti con gustose specialità grigliate..... tutto a Buffet.


BUVETTE Prosecco e cocktail a scelta fra:
Rossini fragole e bellini pesca
Aperol Spritz

Succo di arancia, ananas e frutti tropicali
Acqua minerale e frizzante
Chips e piccole sfiziosità salate

Si inizia con il Buffet di antipasti ad isole...

Buvette

Isola campagnola

Prosciutto di Guarcino alla morsa con perle di melone
Guancialetto ciociaro affumicato
Spianata romana
Pecorino romano e ricottine di pecora infornate al pesto
Cesto di pane casareccio dai mille gusti
Le bruschette fantasia grigliate a vista con lardo, funghi e zucchine

L'isola campagnola

L’Isola del rustico

Frittatine antichi sapori
Torte rustiche di fantasia, farcite con verdure, formaggi e carne
parmigiana di melanzane tradizionale
Crostini caldi di pane a fantasia dello Chef
Sformato di verdure con fonduta al formaggio
Taboulè di cereali al lime e menta
Quadrotti di pizza gusto fantasia

L'isola del rustico

L’Isola del norcino e formaggi

Prosciutto alla morsa con perle di melone e focaccia bianca
Spianata romana,fogliette di capocollo su crostone di pane
Guancialetto affumicato
Trancio di porchetta di Ariccia
Piccole bruschette al lardo d’Arnad con gocce di miele
Ricotta infornata calda al pesto di olive e pomodorini secchi
Scaglie di Pecorino Romano
Alzata di ricotte varie del Lazio con erbe aromatiche, olive e pomodorini
Mozzarellona e ovoline di Bufala Campana
Caciottine alle erbe, peperoncino e noci

...il tutto servito con miele e mostarde di frutta artigianali.

L'isola del norcino e formaggi

Si prosegue con il servizio al tavolo...

Casarecce di “Nonna Ines” con guanciale,
zafferano e zucchine romanesche

Mezze maniche di grano duro
al radicchio trevigiano

Casarecce di nonna ines

Il Barbecue a vista nelle seguenti specialità...

Braciola di maiale marinata
Salsicce di prosciutto
Galletto amburghese
Spiedini di pecora abbruzzese
Patate al cartoccio
Pannocchiette alla brace

Bouquet di misticanze

... e per finire trionfo di frutta e torta

spiedini di pecora abbruzzese
BARBECUE

Trionfo di frutta fresca mediterranea ed esotica

Isola degli Sposi...
Taglio della torta nuziale e brindisi in una cornice romantica
arricchita da suggestive ambientazioni

Torta a scelta degli sposi sulla base di nostre proposte

L'isola degli sposi

La caffetteria

Caffè servito con piccole dolcezze
Amari, grappe e limoncello

Vino Bianco e rosso “Domus Magnanimi”
Acqua minerale naturale e gassata
Spumante brut e dolce